Auszeichnungen

2024
Auszeichnung des astrein mit dem Michelin-Stern

2023
Auszeichnung des astrein mit dem Michelin-Stern

2022
Eröffnung des Restaurants Augustin

2022
Auszeichnung des astrein mit dem Michelin-Stern

2021
Auszeichnung des astrein mit dem Michelin-Stern

2020
Auszeichnung des astrein mit dem Michelin-Stern

2018
„Deutschlands Top200 Köche“, Auszeichnung des Gourmet Guide 2018

2017 – 2018
Küchenchef im Restaurant „Himmel un Äd“, Hotel Wasserturm in Köln

2015 – 2017
Alleiniger Küchenchef im „Resi“ in Essen

2012 – 2015
Doppelspitze mit Erik Arnecke im „Resi“ in Essen

2011
„Spatzenhof“ in Wermelskirchen

Über Eric Werner und die Geschmacksvielfalt seiner kulinarischen Karriere

Mit der Eröffnung des „astrein“ in Köln hat Sternekoch Eric Werner im Jahr 2019 seinen Traum vom ersten eigenen Restaurant verwirklicht, das für besondere Fine Dining-Erlebnisse in entspannter Atmosphäre inzwischen weit über die Grenzen Kölns hinaus bekannt ist. Bereits wenige Monate nach der Eröffnung wurde dem „astrein“ zum ersten Mal der Michelin-Stern verliehen – eine besondere Auszeichnung, die vom Guide Michelin im März 2024 erneuert wurde. Weiterhin ist die Küche des „astrein“ seit 2021 vom Gault & Millau mit 17 Punkten und 3 Kochmützen ausgezeichnet und zählt damit zu den 14 besten Restaurants in NRW.

Über den Tellerrand hinaus nach Portugal und zurück

Nach seiner Ausbildung zum Koch zog es Eric Werner in die Ferne, um im Restaurant „Sao Gabriel“ in Portugal sein Knowhow auszubauen. Nach der Rückkehr nach Deutschland im Jahr 2008 verfeinerte er seine Kochkünste bei Berthold Bühler in der Essener „Résidence“ (zwei Michelin-Sterne), um anschließend als Sous Chef erst bei Heiko Antoniewicz und später bei Clara von Krüger im „Spatzenhof“ (ein Michelin-Stern) in Wermelskirchen sein Können unter Beweis zu stellen. 2012 führte Eric Werners Weg zurück nach Essen in die „Résidence“. Dort kochte er als Küchenchef zunächst gemeinsam mit Erik Arnecke und ab 2015 als alleiniger Küchenchef.

Aufstieg in die Kölner Gastronomie-Elite

2017 brach Eric Werner in die Domstadt auf. Seine ausgezeichnete Küche im „Himmel un Äd“ in Kombination mit dem Ausblick aus der 11. Etage des Hotels „Im Wasserturm“ waren weit über die Grenzen der Rheinmetropole geschätzt. Eric Werner kochte sich nicht nur in die Herzen der Kölner, der gebürtige Hallenser machte die Domstadt sogar zu seiner Wahlheimat.

Stimmungsvolle und außergewöhnliche Gastkultur im Herzen Kölns – Eric Werner eröffnet zwei Restaurants

Mit dem „astrein“ eröffnete Eric Werner 2019 sein erstes Restaurant (ein Michelin-Stern). Nur drei Jahre später, im Oktober 2022, folgte mit dem AUGUSTIN sein zweites Restaurant in Köln, wo die Gäste mit traditionellen und neu-interpretierten Klassikern und herzlichem Service unter einem herrlichen Lampenhimmel und wunderschönem Restaurantgarten und verwöhnt werden.

Nebenbei engagiert sich Eric Werner sozial für das Projekt „Kräutergarten“. Gemeinsam mit Schülern der Katholischen Hauptschule Großer Griechenmarkt legte er auf dem Schulgelände ein 600 Quadratmeter großes Biotop mit Sträuchern, Kräutern, Obst- und Gemüsepflanzen an.